Cara menyimpan makanan yang betul boleh membuat makanan tahan lebih lama dan mengelakkan pembaziran kerana makanan yang dibeli tidak akan cepat rosak.
Berikut antara tip yang boleh dijadikan panduan agar makanan tahan lebih lama.
1. Simpan kerepek dalam peti sejuk
Biasanya makanan dalam bungkusan seperti kerepek yang tidak habis hanya diikat. Namun, cara penyimpanan itu tidak menjamin mengekalkan kerangupan kerepek seperti mula-mula dimakan.
Cara terbaik menyimpannya adalah dalam peti sejuk kerana dengan cara ini ia akan kekal tahan lama tanpa lemau.
2. Simpan kismis dalam bekas kedap udara
Walaupun buah-buahan kering boleh bertahan lebih lama, cara menyimpan yang tidak betul boleh menyebabkannya menjadi terlalu kering dan kenyal.
Cara terbaik adalah untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara supaya ia kekal segar seperti mula-mula dibeli.
3. Simpan biskut dalam bekas kedap udara
Bukan sebarang bekas boleh digunakan untuk menyimpan biskut kerana kadangkala biskut akan menjadi lemau juga. Cara terbaik untuk biskut tidak cepat lemau adalah untuk menyimpannya di dalam bekas kedap udara di tempat kering. Biskut boleh bertahan selama tiga bulan jika tidak pernah dibuka tetapi hanya boleh dinikmati sekitar dua minggu apabila sudah dibuka.
Jika anda tidak sempat untuk menyimpan biskut dalam keadaan baik, boleh sahaja kekalkan kerangupan biskut dengan membakarnya dalam ketuhar. Bakar pada suhu 225 darjah selama 15 hingga 25 minit.
4. Simpan roti dalam peti ais
Rugi jika kita membeli roti tetapi tidak sempat menghabiskannya sebelum tarikh luputnya. Apabila sudah berkulat, kita terpaksa membuangnya.
Cara baik untuk mengekalkan kesegaran roti lebih lama adalah untuk menyimpannya dalam peti sejuk. Tetapi jangan biar terlalu lama kerana roti akan mengering dan kurang enak rasanya.
5. Simpan kek supaya kekal lembap
Lebihan kek biasanya disimpan dalam bekas atau kotak kek di dalam peti sejuk untuk diulang makan kemudian hari, tetapi kadang-kala hasrat itu terbantut kerana kek sudahpun berkulat. Cara membuat kek tahan lama adalah untuk membungkus kek yang telah dipotong itu dengan pembalut plastik supaya ia kekal lembap.
6. Simpan kekacang di tempat yang betul
Lebihan kekacang yang digunakan untuk membuat biskut atau kuih seperti walnut, badam dan gajus kadang-kala terbuang begitu sahaja kerana sudah sampai tarikh luputnya. Cara terbaik untuk kekacang tahan sehingga enam bulan adalah dengan menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Jika anda mahu menggunakan kekacang itu, bakar pada suhu 350 darjah selama 10 minit.
7. Simpan kopi jauh daripada haba dan suhu lembap.
Cara terbaik untuk mengekalkan kesegaran kopi adalah simpan dalam bekas kedap udara dan letakkannya jauh daripada suhu lembap, cahaya dan haba.
Bagaimana pula jika menyimpannya dalam peti sejuk? Boleh, tetapi ia lebih sesuai untuk mereka yang jarang minum kopi (untuk disimpan buat jangka masa panjang)
Setelah mendapat beberapa maklumat berkaitan cara menyimpan makanan dengan betul, anda tidak perlu khuatir untuk menyimpan makanan untuk tempoh masa yang lama.
Sumber : Agensi berita/EM/na
