Disusun Oleh : Mohd Ezli Mashut
Foto : Imej Janaan AI Oleh : Mohd Ezli Mashut
Bulan Ramadan merupakan bulan yang penuh berkat bagi umat Islam di seluruh dunia. Di Malaysia, bulan ini bukan sahaja menjadi waktu untuk beribadah dan mendekatkan diri kepada Allah, tetapi turut menyaksikan kemeriahan budaya dan tradisi yang begitu unik—antaranya ialah Bazar Ramadan.
Bazar Ramadan bukan sekadar tempat membeli juadah berbuka puasa, malah ia merupakan satu manifestasi kepelbagaian budaya dan cita rasa masyarakat Malaysia. Tradisi ini telah lama menjadi simbolik kepada kehidupan rakyat negara ini setiap kali tibanya bulan Ramadan.
Dalam penulisan ini, kita akan mendalami sejarah, keunikan, kepelbagaian makanan, impak ekonomi, serta aspek sosial dan budaya yang menjadikan Bazar Ramadan sebuah tradisi istimewa yang diraikan oleh pelbagai lapisan masyarakat di Malaysia.
---
Sejarah dan Asal Usul Bazar Ramadan di Malaysia
Sejarah Bazar Ramadan dipercayai bermula seawal tahun 1970-an, di mana bazar kecil di kawasan perumahan mula muncul untuk memenuhi keperluan masyarakat setempat yang mencari juadah berbuka puasa. Pada waktu itu, ia hanyalah gerai-gerai kecil yang menjual hidangan ringkas seperti kuih-muih tradisional, nasi lemak, bubur lambuk, dan air tebu.
Dari masa ke masa, populariti Bazar Ramadan semakin meningkat seiring dengan pertumbuhan ekonomi dan kepelbagaian budaya di negara ini.
Bandar-bandar besar seperti Kuala Lumpur, Shah Alam, Johor Bahru, dan Kota Bharu mula menjadi tumpuan bazar-bazar berskala besar yang menawarkan pelbagai jenis makanan, dari hidangan tempatan sehinggalah ke masakan antarabangsa.
Keunikan bazar ini bukan sahaja menarik perhatian masyarakat tempatan, malah pelancong asing yang tertarik dengan suasana meriah serta pelbagai jenis juadah yang boleh ditemui di satu tempat.
---
Keunikan dan Kepelbagaian Makanan di Bazar Ramadan
Salah satu daya tarikan utama Bazar Ramadan ialah kepelbagaian makanan yang ditawarkan. Bazar ini ibarat syurga makanan bagi pencinta kulinari, di mana setiap pengunjung pasti menemui sesuatu yang memenuhi selera mereka.
Juadah yang dijual di bazar mencerminkan kekayaan budaya Malaysia yang berbilang kaum, termasuk hidangan Melayu, Cina, India, dan etnik-etnik lain di Sabah serta Sarawak.
Juadah Tradisional yang Sentiasa Dicari
- Kuih-Muih Tradisional
Kuih-muih seperti kuih lompat tikam, seri muka, karipap, dan kuih cara adalah antara yang paling digemari di bazar. Ia menjadi pilihan ramai kerana harganya yang berpatutan serta rasanya yang enak dan autentik.
- Murtabak dan Roti John
Murtabak merupakan makanan yang hampir wajib dicari di Bazar Ramadan. Terdapat pelbagai jenis murtabak, sama ada murtabak daging, ayam, atau bahkan murtabak sayur bagi mereka yang vegetarian. Roti John pula semakin popular dengan pelbagai variasi perisa dan saiz.
- Air Balang Berwarna-Warni
Bazar Ramadan tidak akan lengkap tanpa air balang berwarna-warni. Air sirap bandung, air mata kucing, air jagung, dan air kelapa menjadi penyegar tekak selepas seharian berpuasa.
- Ayam Percik dan Satay
Ayam percik, terutamanya versi Kelantan, adalah hidangan yang sering menjadi tumpuan. Rasanya yang pedas manis dan berempah amat menggoda. Satay pula adalah pilihan klasik yang sesuai dinikmati oleh semua peringkat umur.
Hidangan Moden dan Fusion
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Bazar Ramadan turut menyaksikan kemunculan hidangan moden dan fusion seperti sushi tempatan, ayam goreng Korea, pasta bersos sambal, dan burger berinti rendang. Kepelbagaian ini menjadikan Bazar Ramadan lebih menarik kerana ia memenuhi selera generasi muda yang gemar mencuba makanan baharu.
---
Impak Ekonomi dan Peluang Perniagaan
Bazar Ramadan bukan sahaja medan untuk menikmati makanan, malah ia juga memberi peluang ekonomi kepada peniaga kecil dan sederhana. Setiap tahun, ribuan peniaga mengambil kesempatan untuk menjana pendapatan tambahan dengan berniaga di bazar.
Bagi sesetengah peniaga, bulan Ramadan adalah waktu paling penting dalam setahun kerana ia mampu memberikan pulangan lumayan. Contohnya, peniaga nasi kerabu atau ayam percik yang popular mampu menjual ratusan hingga ribuan bungkus sehari, terutamanya di bazar-bazar besar di kawasan bandar.
Selain itu, fenomena Bazar Ramadan juga mencipta peluang pekerjaan sementara bagi golongan belia yang mencari pendapatan tambahan. Mereka sering diambil bekerja sebagai pembantu gerai, pelayan, dan pengurus jualan.
Impak ekonomi ini juga dapat dilihat melalui peningkatan aktiviti perniagaan lain yang berkaitan, seperti penyediaan bahan mentah, perkhidmatan logistik, dan pembungkusan makanan.
---
Aspek Sosial dan Budaya
Bazar Ramadan bukan sekadar tempat membeli makanan, ia turut menjadi ruang sosial yang mempereratkan hubungan masyarakat. Ia adalah tempat pertemuan, di mana orang ramai dari pelbagai latar belakang berinteraksi dan berkongsi pengalaman.
Simbol Perpaduan dan Kepelbagaian Budaya
Di Bazar Ramadan, kita dapat melihat bagaimana masyarakat pelbagai kaum bergaul mesra dan menghormati tradisi masing-masing. Walaupun bazar ini pada asalnya bertujuan memenuhi keperluan umat Islam, ramai juga masyarakat bukan Islam yang turut serta, sama ada untuk menikmati juadah atau sekadar merasai suasana meriah.
Aktiviti Keluarga dan Rekreasi
Kebanyakan keluarga menjadikan lawatan ke Bazar Ramadan sebagai aktiviti mingguan sepanjang bulan Ramadan. Ia memberikan peluang kepada ibu bapa untuk memperkenalkan makanan tradisional kepada anak-anak mereka sambil menikmati waktu berkualiti bersama keluarga.
---
Cabaran dan Isu Berkaitan
Walaupun Bazar Ramadan penuh dengan keunikan dan keistimewaan, ia juga tidak terlepas daripada beberapa cabaran. Antaranya ialah isu kebersihan, pengurusan sisa makanan, dan kesesakan lalu lintas di kawasan sekitar bazar.
Kebersihan dan Keselamatan Makanan
Salah satu isu utama yang sering dibangkitkan ialah kebersihan dan keselamatan makanan di Bazar Ramadan. Pihak berkuasa tempatan memainkan peranan penting dalam memastikan peniaga mematuhi standard kebersihan yang ditetapkan. Pemeriksaan berkala perlu dilakukan bagi mengelakkan kes keracunan makanan yang boleh mencemarkan imej bazar.
Pengurusan Sampah dan Sisa Makanan
Bazar Ramadan juga berdepan dengan cabaran dalam pengurusan sisa makanan dan sampah. Pengunjung yang tidak membuang sampah di tempat yang disediakan sering menjadi punca kepada masalah ini. Kempen kesedaran mengenai amalan hijau dan pengurangan penggunaan plastik boleh membantu mengurangkan impak negatif terhadap alam sekitar.
---
Kesimpulan
Bazar Ramadan adalah satu tradisi unik yang mencerminkan keindahan budaya Malaysia. Ia bukan sahaja menjadi tempat untuk mendapatkan juadah berbuka puasa, tetapi turut menjadi simbol perpaduan, kreativiti kulinari, dan semangat keusahawanan rakyat negara ini.
Sebagai masyarakat yang prihatin, kita perlu bersama-sama memastikan bahawa tradisi ini terus dipelihara dan diperkaya dari semasa ke semasa. Sama ada sebagai peniaga, pengunjung, atau pemerhati, setiap individu memainkan peranan penting dalam mengekalkan kemeriahan Bazar Ramadan sebagai satu khazanah budaya yang bernilai tinggi.
Bulan Ramadan tidak akan lengkap tanpa kunjungan ke Bazar Ramadan, sebuah destinasi yang sentiasa menggamit hati dan selera setiap kali menjelang Ramadan.
---
